Aujourd'hui l'imprévu.

Photo de Bernard

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Qu'espérait-elle l'Europe après avoir interdit aux Roumains de circuler en charrette? Pensait-elle vraiment que tous les chevaux mis à pied allaient finir sur un bûcher et que les postillons allaient recycler les os calcinés en peintures rupestres? A entendre les hypocrites cris d'indignation qui soulèvent nos ondes depuis quelques jours, je me marre bien: ils y vont tous de leur couplet dédié à la sacro-sainte traçabilité de ce qui finit dans nos assiettes. Je l'attend toujours le politicien courageux qui osera montrer le chemin suivi par le steack bovin ou équidé: de l'animal qui n'a jamais connu l'herbe d'un pré à l'abattoir déchaîné et en chaîne. Au moins le steack de cheval roumain aura vu du pays avant de défrayer la chronique.